近年來，隨著園林綠化事業的發展，對苗木的質量要求越來越高，培養形式也要求多樣化。如對行道樹要求能立即見到綠化效果的通直而粗壯的苗木；花灌木要求具有1至2米高主干的“獨干小冠形”苗木。因此，要培育適合市場需要的優質苗木，除了在水肥管理、病蟲防治上下功夫外，還必須采取一些特殊的培養技術措施。而“平茬”法則是培育優質苗木的重要技術措施之一。
　　一、什么叫“平茬”
　　所謂“平茬”是指苗木（包括喬木與灌木）在移植2至3年后，從根頸處全部剪截去上面的枝條，使之重新發出通直而粗壯的主干來，最后根據客戶需要確定其分枝點高度。
　　二、“平茬”的機理
　　苗木移植后，從土壤中吸收大量水分和養料，運送至枝干和葉片。其葉片通過光合作用制造養分，除自身消耗外，將多余的養分又下輸至根部積累起來。至冬季，根部積累的養分達到最大量。再者，絕大多數植物的生長點具有“頂端優勢”的生物學特性。經過“平茬”的刺激作用，其根頸部上端第一個不定芽，在根部積累的大量養分供應下，直線生長，直達最高點。因此，在苗木移植后的2至3年內，根部積累的養分越多，“平茬”后主干生長得越快、越高。由于是“數年積累，一次猛長”，主干不僅長得高，而且通直，超過用常規法同期培育苗木的高度和通直性。
　　三、“平茬”的優點
　　經過“平茬”的苗木，不僅通直，而且粗壯。根際處很少萌生根蘗苗與其爭奪養分。由于生長旺盛，也少病蟲危害，苗木優質化程度大大提高。
　　四、“平茬”的季節
　　實踐表明，“平茬”工作必須在苗木的休眠期，即落葉后至第2年發芽前進行。過早，一旦上部不定芽萌發，冬季易遭凍害；過晚，由于養分已經向上運輸，生長勢將大大減弱。因此，“平茬”工作最好在當年12月份或翌年1月份進行。
　　五、如何“平茬”
　　“平茬”要使用剪口咬合較好的手剪或特制的鷹嘴剪進行。在苗木距地面2至3厘米的根頸處剪截，剪口要平滑，避免撕裂韌皮部。還要用手剪剪去根際處附生的根蘗苗，以使養分集中。
　　六、“平茬”后的管理
　　苗木“平茬”后，要立即追施一次較大量的充分腐熟的餅肥或人糞尿，也可摻入部分化學復合肥。然后澆一次透水。澆水后用稻草覆蓋平過茬的苗木，以減少水分蒸發，并起到防寒作用。以后每半月澆一次水，這樣不僅保證了平茬苗對水分的需要，也可使肥料得以“化解”而被根部吸收。
　　七、哪些綠化苗木適合“平茬”
　　“平茬”對萌發力強的苗木作用最為明顯，對萌發力不強的苗木也有一定作用。適合“平茬”的喬木主要有泡桐、毛白楊、法桐、國槐、欒樹、重陽木、五角楓、白臘、合歡、垂柳等。適合“平茬”的花灌木有百日紅、木槿、石楠、紅葉李、火棘、丁香、白玉蘭、石榴等。此外尚有一些矮生灌木（如牡丹、月季等）可以促使形成多個粗壯的枝條而提早開花。